{"id":4232,"date":"2013-08-29T18:49:42","date_gmt":"2013-08-29T17:49:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/?p=4232"},"modified":"2013-08-29T18:49:42","modified_gmt":"2013-08-29T17:49:42","slug":"conserves-caducades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/2013\/08\/29\/conserves-caducades\/","title":{"rendered":"Conserves caducades"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"float: left;margin: 0px 12px 0px 0px\" align=\"left\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.rafaela.com\/cms\/files\/multimedias\/12222_botulismo.jpg?resize=284%2C210\" width=\"284\" height=\"210\" \/>Un conservador, en termes generals, podr\u00edem dir que \u00e9s aquell que t\u00e9 per missi\u00f3 conservar alguna cosa. \u00c9s bo que hi hagi persones que es dediquin a conservar amb sentit certes coses com, per exemple, el patrimoni d\u2019un pa\u00eds. Conservar, en principi, podr\u00edem dir que \u00e9s una cosa bona perqu\u00e8 la humanitat sempre ha evolucionat a partir del que ha anat aprenent i transmetent a trav\u00e9s dels segles.<\/p>\n<p align=\"justify\">Conservar, doncs, \u00e9s bo. I ho s\u00f3n tamb\u00e9, en un altre \u00e0mbit,&#160; els conservants o conservadors, que s\u00f3n aquelles subst\u00e0ncia que, afegides als productes alimentaris en una petita proporci\u00f3, n&#8217;eviten l&#8217;alteraci\u00f3 microbiana i n&#8217;eliminen o impedeixen el creixement de microorganismes. Per\u00f2 els conservants han de ser proporcionats, serveixen pel que serveixen i duren el que duren. La societat tamb\u00e9 s\u2019ha prove\u00eft dels seus conservants: s\u00f3n els partits que en diem conservadors i que, en principi, lluiten contra les innovacions que els sembla que amenacen l&#8217;ordre social. Est\u00e0 b\u00e9, com d\u00e8iem, que hi hagi conservadors per\u00f2 caldria preguntar-nos fins a quin punt podran conservar una llauna que ja t\u00e9 molts anys, est\u00e0 a punt de caducar i potser ha arribat l\u2019hora de decidir qu\u00e8 en fem.<\/p>\n<p align=\"justify\">Arribats aqu\u00ed, ens podr\u00edem preguntar fins a quin punt \u00e9s bo ser conservador i si a vegades pot arribar fins i tot a ser dolent. Cada dos per tres ens avisen que hem de tenir cura amb certs conservants que posen als aliments perqu\u00e8 diuen que s\u00f3n contraris a la salut. Massa conservants est\u00e0 comprovat que no s\u00f3n bons. No haurem de tenir cura tamb\u00e9 de certs conservadors que volen preservar la societat de tot tipus de progr\u00e9s que ells consideren mal\u00e8fic i, per tant, volen deixar sempre les coses tal com eren al passat o, com a mal menor, tal com s\u00f3n ara i creuen m\u00e9s amb l\u2019immobilisme i les formes hist\u00f2ricament establertes que no pas amb els canvis?.<\/p>\n<p align=\"justify\">Aquesta pregunta o reflexi\u00f3 \u00e9s ben oportuna fer-se en aquest moment que viu la societat catalana i ens podria portar a preguntar-nos si tot el vell \u00e9s bo o si tot el nou \u00e9s dolent. O al contrari, si tot el vell \u00e9s dolent i tot el nou \u00e9s bo. Segur que no arribarem a posar-nos d\u2019acord i tamb\u00e9 segurament que arribarem a la conclusi\u00f3 de que cada situaci\u00f3 dep\u00e8n de moltes circumst\u00e0ncies i cada moment \u00e9s \u00fanic i diferent. Per\u00f2 en moments com el que vivim potser seria bo fer-nos la pregunta i podria ser bo tamb\u00e9 q\u00fcestionar-nos una mica les coses perqu\u00e8 la societat ha canviat molt en poc temps i canvia cada cop m\u00e9s de pressa. Potser ens caldria preguntar quines coses ens encadenen al passat i quines ens alliberen; quines coses ens fan m\u00e9s infeli\u00e7os o m\u00e9s feli\u00e7os; quin cam\u00ed ens porta al progr\u00e9s global i quin ens porta a l\u2019estancament i a la mort. Caldria preguntar-se si cal que visquem tota la nostra exist\u00e8ncia tal com ara o si podem \u2013i volem-&#160; viure d\u2019una altra manera.<\/p>\n<p align=\"justify\">Potser caldria preguntar-nos tamb\u00e9 per qu\u00e8 fem les coses, per qu\u00e8 les fem com les fem i per quin motiu no les volen canviar. Caldria preguntar\u2014nos-ho tot: si el canvi \u00e9s bo per si mateix i si no ens comportem simplement per esnobisme o perqu\u00e8, a fi de comptes,el m\u00e9s f\u00e0cil \u00e9s seguir la moda. Caldria preguntar-se si els canvis que inevitablement produeix la hist\u00f2ria no els haurien d\u2019acompanyar les institucions, els partits pol\u00edtics, els intel\u00b7lectuals, les elits, els l\u00edders i les persones que tenen algun tipus d\u2019influ\u00e8ncia en el seu \u00e0mbit. Tant dif\u00edcil \u00e9s q\u00fcestionar-se les coses i poder debatre lliurament?. Es veu que s\u00ed!. A vegades penso que cada cop m\u00e9s la societat va per un costat i les institucions i partits per un altre completament diferent, fet que produeix un tall i un allunyament irreconciliables i que fa que els problemes, en lloc de solucionar-se, cada cop siguin m\u00e9s greus: partits que s\u2019allunyen del que la societat demana; legisladors que legislen com si visquessin a Mart i no pas a la Terra; sistemes econ\u00f2mics que, sabent que no resolen res, no es canvien, etc. <\/p>\n<p align=\"justify\">Totes aquestes coses me les pregunto aquests dies mentre la societat catalana espera (ben asseguda, perqu\u00e8 si no podria cansar-se) la resposta de la carta que Mas li va adre\u00e7ar a Rajoy, tot i sabent que la resposta ser\u00e0 la ja sospitada, tancant portes, finestres i camins per tal de que tot quedi sense sortida i pretenent que tot quedi igual com est\u00e0. Les demandes dels ciutadans sembla que no conten per a res i demanar una mica d\u2019imaginaci\u00f3 i di\u00e0leg tampoc sembla que sigui demanar res de l\u2019altre m\u00f3n. Per\u00f2 \u00e9s que ens trobem amb un tipus de conservadors que volen conservar tant que, quan se n\u2019adonin, es trobaran amb la llauna caducada. I ja sabem qu\u00e8 passa quan una llauna caduca: explota, rebenta i ho esquitxa tot. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un conservador, en termes generals, podr\u00edem dir que \u00e9s aquell que t\u00e9 per missi\u00f3 conservar alguna cosa. \u00c9s bo que hi hagi persones que es dediquin a conservar amb sentit certes coses com, per exemple, el patrimoni d\u2019un pa\u00eds. Conservar, en principi, podr\u00edem dir que \u00e9s una cosa bona perqu\u00e8 la humanitat sempre ha evolucionat [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[160],"tags":[31278,31827],"class_list":["post-4232","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-societat","tag-conservadors","tag-societat"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pagkjs-16g","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4232"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4232\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}