{"id":3833,"date":"2012-08-14T20:47:59","date_gmt":"2012-08-14T19:47:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/?p=3833"},"modified":"2012-08-14T20:47:59","modified_gmt":"2012-08-14T19:47:59","slug":"amb-el-menjar-no-shi-juga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/2012\/08\/14\/amb-el-menjar-no-shi-juga\/","title":{"rendered":"Amb el menjar no s’hi juga!"},"content":{"rendered":"

Encara que no s\u00f3c massa de mirar TV, aquest diumenge passat vaig sentir la curiositat per veure el programa 30 Minuts<\/strong> de TV3 i confesso que em va impactar. Es titulava EL MENJAR QUE LLANCEM<\/a>. Mireu-lo, si no l\u2019heu vist!<\/p>\n

Ser\u00e0 perqu\u00e8 de petit a casa meva em van ensenyar que el menjar no s\u2019havia de llan\u00e7ar mai perqu\u00e8 al m\u00f3n hi ha molta gent que no en t\u00e9, o ser\u00e0 perqu\u00e8 durant molts anys de la postguerra espanyola el menjar no sobrava massa, jo sempre he estat molt sensible en aquest tema. Per aix\u00f2 el programa em va escandalitzar en poder veure que es llan\u00e7ava tones de menjar no nom\u00e9s a Fran\u00e7a (on estava gravat el v\u00eddeo) sin\u00f3 arreu dels pa\u00efsos rics.<\/p>\n

Llan\u00e7ar menjar t\u00e9 alguna cosa d\u2019obsc\u00e8 i fins i tot podr\u00edem considerar-ho un pecat i una immoralitat. Ara, en aquest instant, hi ha m\u00e9s de 1000 milions de persones al m\u00f3n que pateixen  fam cr\u00f2nica. Mil milions!. Deixar de llen\u00e7ar menjar hauria de ser un tema d\u2019educaci\u00f3 obligat\u00f2ria als col\u00b7legis i hauria de ser una prioritat urgent reeducar a la gent perqu\u00e8 redueixi la quantitat de menjar que llan\u00e7a a les escombraries. I el pitjor \u00e9s que la major part d\u2019aquest menjar est\u00e0 en condicions de ser menjat. \u00c9s a dir, no s\u00f3n deixalles, sin\u00f3 menjat completament apte per a ser consumit. <\/p>\n

A Anglaterra han fet una campanya titulada "LoveFood HateWaste" (Amor als aliments, Odi a les escombraries) que diu que la composici\u00f3 de les deixalles comestibles es divideix de la seg\u00fcent manera: dels menjars i begudes que es podrien evitar, 2.2 milions de tones s\u00f3n perqu\u00e8 es cuina, prepara o serveix massa menjar; i 2.9 milions de tones es llencen perqu\u00e8 no es van usar abans de la data de venciment. \u00c9s a dir, un \u00fas negligent dels aliments produeix escombraries aliment\u00e0ries.<\/p>\n

Llan\u00e7ar menjar fa mal a tota l’economia. Des dels ingressos de les persones, fins els costos de l’Estat i l’impacte en el medi ambient.<\/p>\n

R\u00e0nquing de les escombraries aliment\u00e0ria (Gran Bretanya)
<\/strong>860.000 tones de vegetals frescos i amanides
870.000 tones de begudes
500.000 tones de fruites fresques
680.000 tones de panificats
660.000 tones de menjar fet i precuinat
290.000 tones de carn i peix
530.000 tones de lactis i ous
190.000 tones de coques i postres
67.000 tones de snacks<\/p>\n

Llegeixo que l\u2019estrat\u00e8gia per reduir el malbaratament d’aliments per part de la poblaci\u00f3 es basa en donar-li eines d’informaci\u00f3 per modificar els h\u00e0bits. LoveFood identifica, entre altres, les seg\u00fcents raons per les quals la gent llan\u00e7a menjar:<\/p>\n

-Manca de planificaci\u00f3 en les compres (es compra m\u00e9s del que es va a utilitzar)
-Poc coneixement de com guardar els aliments
-Manca de coneixement en la capacitat de cuinar (especialment, per cuinar amb el que tenim i per controlar les porcions)
-Confusions en la interpretaci\u00f3 de la etiquetes.<\/p>\n

Segons un article publicat pel diari La Vanguardia, els espanyols llancen entre el 10 i el 15% dels aliments que compren, uns 60 quilograms de menjar per any per cada habitant. Els nord-americans arriben a llan\u00e7ar entre 30 i 40%. Les persones que viuen soles malgasten m\u00e9s, i els que m\u00e9s saben de cuina llancen menys. <\/p>\n

Per abund\u00e0ncia indolent, per neglig\u00e8ncia, per distracci\u00f3, per falta d’organitzaci\u00f3, per ignor\u00e0ncia dom\u00e8stica, i per moltes altres raons, el m\u00f3n llan\u00e7a immenses quantitats de menjar a les escombraries. Menjar que necessiten altres per poder viure. Potser haur\u00edem de comen\u00e7ar a fer com el restaurant japon\u00e8s Wafu, a Austr\u00e0lia,  que multa les persones que deixen menjar al plat. En realitat, els clients que no deixen els seus plats buits tenen dues opcions: o acabar-se tots els aliments que els han servit, o pagar una multa. El restaurant busca d’aquesta manera destacar que els recursos naturals s\u00f3n limitats, i el valor sagrat del menjar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Encara que no s\u00f3c massa de mirar TV, aquest diumenge passat vaig sentir la curiositat per veure el programa 30 Minuts de TV3 i confesso que em va impactar. Es titulava EL MENJAR QUE LLANCEM. Mireu-lo, si no l\u2019heu vist! Ser\u00e0 perqu\u00e8 de petit a casa meva em van ensenyar que el menjar no s\u2019havia […]<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1223,225,160],"tags":[31870,31833,2241],"class_list":["post-3833","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ecologia","category-economia","category-societat","tag-ecologia","tag-economia","tag-menjar"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pagkjs-ZP","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3833\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}