{"id":3008,"date":"2011-10-04T19:47:45","date_gmt":"2011-10-04T18:47:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/?p=3008"},"modified":"2011-10-04T19:47:45","modified_gmt":"2011-10-04T18:47:45","slug":"el-llibre-dels-secrets-dagricultura-o-llibre-del-prior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/2011\/10\/04\/el-llibre-dels-secrets-dagricultura-o-llibre-del-prior\/","title":{"rendered":"“El Llibre dels secrets d’agricultura” o “Llibre del prior”"},"content":{"rendered":"

Resum de l\u2019obra<\/a> \u201cEl Llibre dels secrets d\u2019agricultura, casa r\u00fastica i pastoril<\/strong>\u201d. Escrita per Fra Miquel Agust\u00ed<\/strong>,Prior<\/a> del Temple de Perpiny\u00e0<\/a>, -nascut a Banyoles<\/a> el 1560 i mort el 1630- el 1617 amb una \u00fanica edici\u00f3 en catal\u00e0 i successives edicions en castell\u00e0. Es tracta d\u2019una obra fonamental per la hist\u00f2ria de l\u2019agricultura, ramaderia, economia agr\u00e0ria, aix\u00ed com l\u2019etnobot\u00e0nica, farmacologia, producci\u00f3 de mel i seda, manescalia aix\u00ed com de la llengua catalana. Coneguda inicialment, amb cert to despectiu com a \u201cLlibre del Prior<\/strong>\u201d o \u201cLibro del Prior\u201d.<\/p>\n

El professor Xavier Luna i Batlle<\/strong>,<\/a> Departament de Filologia Catalana de la UAB<\/a>, que ens ha cedit l\u2019exemplar i n\u2019ha fet la introducci\u00f3 d\u2019on exposa que, malgrat tractar-se d\u2019una compil.laci\u00f3 d\u2019escrits,  la font principal de la publicaci\u00f3 es deu a l\u2019obra \u201cL\u2019agriculture et la maison rustique<\/strong><\/a>\u201d dels metges Charles Estienne<\/a> i Jean Lib\u00e9ault<\/a>, llibre cl\u00e0ssic de l\u2019edat moderna occidental publicat en llat\u00ed el 1554 i tradu\u00eft al franc\u00e9s el 1564 amb l\u2019avant\u00edtol a l\u2019angl\u00e9s com \u201cThe Countrey Farm<\/strong>\u201d. Es en l\u2019edici\u00f3 de 1606 en que es va fonamenta la traducci\u00f3 de Fra Miquel<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019obra d\u2019Agusti<\/strong> ha patit aix\u00ed mateix una controv\u00e8rsia considerable tenint en compte que se l\u2019ha acusat directament de plagi de l\u2019edici\u00f3 francesa. Aquesta acusaci\u00f3 no es pot fer tant f\u00e0cilment en el context del segle XVII ja que era una pr\u00e0ctica habitual copiar fragments de textos sencers i adaptar-los a la realitat del moment. El mateix Estienne<\/strong> atribueix els seus textos a fonts cl\u00e0ssiques que podien ser ben be vincular-se ambVarr\u00f3<\/a> o Columel.la<\/a>.<\/p>\n

L\u2019autor banyol\u00ed tradu\u00ed literalment l\u2019edici\u00f3 francesa, si be reduint part del text original i incorpora informaci\u00f3 relativa a les terres catalanes, especialment a les del nord-est anterior al Tractat dels Pirineus<\/a>. No obstant, l\u2019estructura de l\u2019obra es bastant diferent que l\u2019original en franc\u00e8s. Si be en l\u2019edici\u00f3 original tot dona voltes sobre la casa, com un element de modernitat que pret\u00e9n entroncar amb els cl\u00e0ssics: 1. Casa com a centre vital, 2. Jard\u00ed  amb herbes d\u2019us curatiu i culinari, 3. Hort de fruiters, 4. Prats de pastura, 5. Camps de gra, 6. Vinya, 7: Bosc per la fusta i la cacera; mentre que en l\u2019edici\u00f3 catalana la l\u00ednia argumental es el temps i la seva predicci\u00f3, i tant sols en el llibre tercer apareix la casa com a argument principal.<\/p>\n

Un altre aspecte diferenciador entre ambdues edicions es que en la catalana apareix el terme \u201csecret<\/strong>\u201d segurament com a \u201cmanera de fer\u201d, \u201call\u00f2 que s\u2019ha de saber\u201d o tamb\u00e9 pel gust barroquitzant del moment. Una altra versi\u00f3 seria l\u2019explicada pel mestre Emili Giralt<\/a> que l\u2019atribueix a Antoine Mizauld<\/a> (1520-1578) autor de \u201cPhaenomena sive aeriae ephemerides<\/strong><\/em>\u201d.<\/p>\n

El destinatari de l\u2019obra, a diferencia de l\u2019edici\u00f3 francesa en que apareix el \u201cfermi\u00e9\u201d o masover, es en la catalana el \u201cpare de fam\u00edlia\u201d que s\u2019ha d\u2019ocupar personalment de tot el que te al seu c\u00e0rrrec -el terme masover<\/a> es d\u2019aparici\u00f3 mes tardana a Catalunya. Aquest \u201cpare\u201d ha de ser versat en les feines de casa (mestressa), medicina i manescalia, i l\u2019ofici de pastor. Es concep el m\u00f3n agrari com un tot capacitat d\u2019autoabastir-se, amb capacitat per vetllar per tots els temes de producci\u00f3, profilaxi, i curaci\u00f3 de bens, animals i persones. Segons el mestre Giralt<\/strong> es tracta d\u2019un \u201cVadem\u00e8cum agropecuari i farmacopea dom\u00e8stica\u201d.<\/p>\n

Per altra banda, tenint en compte l\u2019objectiu d\u2019aquest blog, tamb\u00e9 conv\u00e9 incidir en l\u2019altra part del t\u00edtol \u201cpastoril<\/strong>\u201d: es tracta d\u2019una obra en que hi te una significaci\u00f3 especial tot all\u00f2 relacionat amb les explotacions ramaderes i per extensi\u00f3 a tot tipus d\u2019animals vinculats a la granja com poden ser gallines i aviram en general, conills, porcs, bous i mules, abelles i cucs de seda. I relacionat amb les esp\u00e8cies ramaderes hi te una import\u00e0ncia destacable la predicci\u00f3 del temps a partir del comportament dels animals.<\/p>\n

En efecte, el t\u00edtol \u201cpastoril\u201d queda identificat amb l\u2019explotaci\u00f3 del bestiar en general i s\u2019explicita en el fragment: \u201cofici pastoril, \u00e7o es en nodrir tota mena d\u2019animals dom\u00e8stichs, ax\u00ed terrestres com vol\u00e0tils, ab llur descripci\u00f3 en particular de quisc\u00fa d\u2019ells y de llurs malaltias, ab la menescalia per a curar-los<\/em>\u201d [fol 143r]. Hi trobarem diferents punts de vista que afecten als animals de granja com: caracter\u00edstiques que afavoreixen una bona producci\u00f3 animal, la cura i profit dels mateixos, maneres de curar les seves ferides i malalties; aix\u00ed com els perills que amenacen al bestiar com els atacs del llop. Dona tamb\u00e9 amb molta cura,i entre moltes altres informacions, recomanacions precises pels pastors i mossos de quadres.<\/p>\n

\n

Podeu consultar aquesta edici\u00f3:<\/p>\n

Llibre dels secrets de agricultura, casa r\u00fastica y pastoril \/ [Miquel Agust\u00ed].- [Vilafranca del Pened\u00e8s : Edicions i Propostes Culturals Andana], cop. 2007.-XXXI p., 194 f., [12] f. : il. ; 31 cm.- Facs\u00edm., Barcelona : en la estampa de Esteue Liber\u00f4s, 1617.- ISBN : 9788496995000 (cart.).- Proleg (atipic) \/ Emili Giralt i Ravent\u00f3s \u2013 vii \u2013 ix ; Introducci\u00f3 \/ Xavier Luna i Batlle \u2013 p: xi-xxxi. A les biblioteques universit\u00e0ries catalanes<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Edicions digitals:<\/p>\n

– Edici\u00f3 en l\u00ednia en castell\u00e0 1712<\/a><\/p>\n

– Edici\u00f3 en l\u00ednia en castell\u00e0 1722<\/a><\/p>\n

Bibliografia complement\u00e0ria:<\/p>\n

– Llibre dels secrets d\u2019agricultura, casa r\u00fastica i pastoril \/ Miquel Agust\u00ed ; estudis preliminars de Llu\u00eds Argem\u00ed \u2026 [et al.].- Barcelona : Alta Fulla, 1988.- 45, [424] p., [1] f. pleg. de l\u00e0m. : il.; 30 cm.- Estudis preliminars: Presentaci\u00f3<\/strong> \/ Llu\u00eds Argem\u00ed- p: 5-10; \u201cLa G\u00e0bia gran no fa millor l\u2019aucell\u201d: l\u2019arquitectura rural postremen\u00e7a i el \u201csiti i forma de la casa\u201d segons Miguel Agust\u00ed<\/strong> \/ Joaquim Garriga \u2013 p: 11-20; El \u201cLlibre dels Secrets d\u2019Agricultura\u201d i la prosa catalana del barroc<\/strong> \/ Modest Prats i Albert Rossich \u2013 p: 21-38; Les Edicions del \u201cPrior\u201d<\/strong> \/ Amadeu J Soberanas \u2013 p: 39-45.- El podeu localitzar a biblioteques universit\u00e0ries catalanes<\/a><\/p>\n

– Variacio historica i dialectal dins els SECRETS d\u2019AGRICULTURA (1617) de Miquel Agusti \/ Xavier Luna.- a: Miscel\u00b7l\u00e0nia Joan Veny, Josep Massot i Muntaner, Volum 5 \/ Josep Massot i Muntaner.- L\u2019Abadia de Montserrat, 2004.- ISBN 8484154475.- Parcialment en digital<\/a><\/p>\n

– Els tractats d\u2019agricultura i l\u2019alimentaci\u00f3 pagesa a l\u2019\u00e8poca moderna<\/a> \/ Maria Merc\u00e8 Gras i Casanovas, M. \u00c0ngels P\u00e9rez i Samper.- Estudis d\u2019Hist\u00f2ria Agraria.-Any: 1999 N\u00fam.: 13.- p. 63-106<\/p>\n

– Les fonts del Llibre dels secrets d\u2019Agricultura de Miquel Agust\u00ed. El MS754 de la Biblioteca de Catalunya i el MS291 de la Biblioth\u00e8que Nationale de France \/ Maria Ant\u00f2nia Mart\u00ed Escayol.-   a:    Afers. Fulls de recerca i pensament<\/a> 2008 ,Vol.23,Num.60 .- p: 289-312<\/p>\n

– Un record per a Miguel Agust\u00ed, autor del \u201cLlibre dels secrets d\u2019agricultura, casa r\u00fastica i pastoril\u201d \/ Vila, Pep.- a:     Revista de Catalunya<\/a> 2000 ,Num.153.- p: 125-141<\/p>\n

– La veterin\u00e0ria a Catalunya durant el segle XVIII, un article d\u2019Alfons Zarzoso<\/a> (Quiro news 25\/10\/2008)<\/p>\n

Vol 3. Edat moderna \/ coordinadora, Eva Serra ; autors, Manuel Ardit \u2026 a:  Hist\u00f2ria agr\u00e0ria dels Pa\u00efsos Catalans \/ director: Emili Giralt i Ravent\u00f3s ; coordinador: Josep M. Salrach Publicaci\u00f3 Barcelona : Fundaci\u00f3 Catalana per a la Recerca [etc.], 2004-2008.- El podeu localitzar a biblioteques universit\u00e0ries catalanes<\/a> ,i parcialment a google books en previsualitzaci\u00f3 limitada<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Resum de l\u2019obra \u201cEl Llibre dels secrets d\u2019agricultura, casa r\u00fastica i pastoril\u201d. Escrita per Fra Miquel Agust\u00ed,Prior del Temple de Perpiny\u00e0, -nascut a Banyoles el 1560 i mort el 1630- el 1617 amb una \u00fanica edici\u00f3 en catal\u00e0 i successives edicions en castell\u00e0. Es tracta d\u2019una obra fonamental per la hist\u00f2ria de l\u2019agricultura, ramaderia, economia […]<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1223],"tags":[29665,31870],"class_list":["post-3008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ecologia","tag-agricultura","tag-ecologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pagkjs-Mw","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3008\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}