![](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.chasque.apc.org\/vecinet\/mateur.gif?resize=162%2C219\")
<\/p>\n <\/p>\n
Diumenge passat vaig parlar en el meu post de l’ Uruguai. Us deia que \u00e9s un pa\u00eds que m\u2019estimo molt, degut als 8 anys que vaig viure all\u00e0, als molts amics que hi vaig fer i que encara hi tinc i perqu\u00e8, si no ho sab\u00edeu, la meva dona \u00e9s uruguaiana. Tot plegat fa que l’ Uruguai, que \u00e9s un pa\u00eds que t\u00e9 la forma de cor, el tingui dins del meu, juntament amb la meva Catalunya.<\/p>\n
Algun amic d\u2019all\u00e0 m\u2019ha recriminat alguna vegada de que parlo poc d’ Uruguai. Li vaig dir que ja ho faria. Avui compleixo la promesa comen\u00e7ant a parlar del mate, la beguda per excel\u00b7l\u00e8ncia del pa\u00eds i de tot el Con Sud d’ Am\u00e8rica Llatina.<\/p>\n
L’herba mate, encara que semblant en molts aspectes, no \u00e9s un t\u00e9 com qualsevol altre. La seva forma i "t\u00e8cnica" de preparaci\u00f3, el seu simbolisme i ritual, ho fa essencialment diferent. Fins i tot es diu "cebar", en lloc de servir, donant la idea de mantenir, alimentar i sustentar.<\/p>\n
No \u00e9s la mateixa cosa convidar amb un t\u00e9 o un caf\u00e8, que se serveixen en tasses individuals. El mate \u00e9s m\u00e9s \u00edntim. \u00c9s un element de vinculaci\u00f3, d’aproximaci\u00f3 entre les persones, pel fet de passar de m\u00e0 en m\u00e0 i perqu\u00e8 tots prenen de la mateixa \u201cbombilla\u201d(un tub per on es xucla).<\/p>\n
El mate, en general, es pren compartit. Aquest \u00e9s el seu principal motiu, encara que tamb\u00e9 serveix per acompanyar en un moment de soledat o de reflexi\u00f3. En reunions o trobada d’amics no falta mai la "roda" simbolitzant, quan s’est\u00e0 a la ciutat, el tradicional fog\u00f3.<\/p>\n
L’herba mate \u00e9s quelcom incl\u00f2s a l’ Uruguai dins la "cistella b\u00e0sica familiar" com a article de primera necessitat. Encara que no es produeix en el pa\u00eds, i s’importa preferentment del Brasil, el seu consum \u00e9s percentualment el major de la regi\u00f3.<\/p>\n
El m\u00e9s generalitzat a Uruguai \u00e9s prendre la infusi\u00f3 anomenada \u201cmate amargo\u201d o Cimarr\u00f3n, al natural, que se li pot afegir \u201cyuyos\u201d a gust (herbes medicinals). Si se li afegeix sucre a l’herba o a l’aigua, se l’anomena \u201cmate dulce\u201d. Tamb\u00e9 es pren el mate cuit (es prepara com el caf\u00e8, es pren en tassa o gerro i se li pot afegir llet) i el mate de llet, suplantant l’aigua per llet, (prenent-se a la carbassa tradicional, amb \u201cbombilla\u201d, afegint sucre com al mate dol\u00e7).<\/p>\n
Seguirem un altre dia parlant de l\u2019 Uruguai.<\/p>\n
Diumenge passat vaig parlar en el meu post de l’ Uruguai. Us deia que \u00e9s un pa\u00eds que m\u2019estimo molt, degut als 8 anys que vaig viure all\u00e0, als molts amics que hi vaig fer i que encara hi tinc i perqu\u00e8, si no ho sab\u00edeu, la meva dona \u00e9s uruguaiana. Tot plegat fa que […]<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2937],"tags":[3850],"class_list":["post-258","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uruguai","tag-mate"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pagkjs-4a","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/jaumepubill\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}