{"id":111,"date":"2008-12-09T09:33:00","date_gmt":"2008-12-09T07:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2008\/12\/09\/descobrint-un-raim\/"},"modified":"2013-06-19T09:50:34","modified_gmt":"2013-06-19T08:50:34","slug":"descobrint-un-raim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2008\/12\/09\/descobrint-un-raim\/","title":{"rendered":"Descobrint un ra\u00efm"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/4.bp.blogspot.com\/_gS2A8TwyupA\/ST4gJAV3aII\/AAAAAAAAARk\/WCg0hRRDLaQ\/s1600-h\/Carm%C3%A9ner%C3%A8.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/4.bp.blogspot.com\/_gS2A8TwyupA\/ST4gJAV3aII\/AAAAAAAAARk\/WCg0hRRDLaQ\/s200\/Carm%C3%A9ner%C3%A8.jpg\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<p>L\u2019historia del ra\u00efm Carm\u00e9n\u00e8re, i del vins que es produeixen amb ell, \u00e9s molt interessant. Jo vaig \u201edescobrir\u201c el Carm\u00e9n\u00e8re far\u00e0 uns sis o set anys a Lima, gr\u00e0cies a un bon amic i delicat gastr\u00f2nom. Fins a aquell moment jo no havia sentit mai a parlar ni d\u2019aquest ra\u00efm i del vins resultants. <\/p>\n<p>El Carm\u00e9n\u00e8re fou un tipus de ra\u00efm bastant conreat a la regi\u00f3 bordelesa de M\u00e9doc fins que a finals del segle XIX, la terrible fil\u2022loxera va aniquilar-lo pr\u00e0cticament. <\/p>\n<p>L\u2019any 1994 un naturalista franc\u00e8s, Jean-Michel Bousiquot especialista ampel\u00f3graf (\u00e9s a dir, la ci\u00e8ncia que s\u2019encarrega d\u2019identificar i estudiar els ceps) va notar que a Xile alguns ceps de Merlot  trigaven m\u00e9s que d\u2019altres a madurar. Aix\u00f2 l\u2019hi va permetre descobrir que eren exemplars de la quasi desapareguda varietat Carm\u00e9n\u00e8re, que s\u2019havia introdu\u00eft a Xile vers el 1850 amb altres ceps europeus per tal de crear la avui excel\u2022lent viticultura xilena, i que romangu\u00e9 \u201eamagat\u201c gaireb\u00e9 150 anys.<\/p>\n<p>De tal manera va ser sorprenent el descobriment que avui dia el Carm\u00e9n\u00e8re \u00e9s una de les varietats m\u00e9s espec\u00edfiques dels vins xilens, com el Malbec ho \u00e9s dels vins argentins. <\/p>\n<p>Fins i tot en el meu poble de resid\u00e8ncia a Su\u00efssa, de 10.000 habitants, trobo 3 marques diferents de vis xilens Carm\u00e9n\u00e8re, a preus molt assequibles  i de cellers de prestigi com Concha y Toro o Luis Felipe Edwards. Un petit plaer que em puc permetre i que m\u2019ajuda a  recordar aquelles belles  terres tantes vegades visitades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019historia del ra\u00efm Carm\u00e9n\u00e8re, i del vins que es produeixen amb ell, \u00e9s molt interessant. Jo vaig \u201edescobrir\u201c el Carm\u00e9n\u00e8re far\u00e0 uns sis o set anys a Lima, gr\u00e0cies a un bon amic i delicat gastr\u00f2nom. Fins a aquell moment jo no havia sentit mai a parlar ni d\u2019aquest ra\u00efm i del vins resultants. El [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-111","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack-related-posts":[{"id":1021,"url":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2012\/01\/06\/segona-carta-republicana-als-reis\/","url_meta":{"origin":111,"position":0},"title":"Segona carta republicana als Reis","author":"Ramon Boixet","date":"6 gener 2012","format":false,"excerpt":"Benvolguts senyors L'any passat us vaig escriure una carta oberta que, malgrat totes les il\u00b7lusions que la van generar, no ha tingut ni de bon tros la resposta que jo esperava de vosaltres. Recordar\u00e9 el text complert: \"Benvolguts senyors Quan tenia sis anys vaig descobrir que els regals que cada\u2026","rel":"","context":"A &quot;General&quot;","block_context":{"text":"General","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/category\/general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.avui.cat\/botonier\/files\/2012\/01\/3-reis.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":876,"url":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2011\/01\/05\/carta-republicana-als-reis\/","url_meta":{"origin":111,"position":1},"title":"Carta republicana als Reis","author":"Ramon Boixet","date":"5 gener 2011","format":false,"excerpt":"Benvolguts senyors Quan tenia sis anys vaig descobrir que els regals que cada any em trobava al balc\u00f3 de casa els compraven els meus pares i no vosaltres. M\u00e9s tard vaig saber que l\u2019\u00fanic evangeli que parla de vosaltres no diu res de Reis sin\u00f3 de mags, ni diu que\u2026","rel":"","context":"A &quot;General&quot;","block_context":{"text":"General","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/category\/general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/blogs.avui.cat\/botonier\/files\/2011\/01\/3-reis.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":235,"url":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2009\/04\/22\/jm-de-sagarra-un-fenomen-de-la-literatura\/","url_meta":{"origin":111,"position":2},"title":"J.M. de Sagarra, un fenomen de la literatura","author":"Ramon Boixet","date":"22 abril 2009","format":false,"excerpt":"La vig\u00edlia de la nostra festa de Sant Jordi, tant lligada als llibres, em fa pensar en la gran quantitat de novetats editorials que dem\u00e0 sortiran a la llum, i al gran nombre d'autors que els lectors podran trobar i deixar signar exemplars. \u00c9s molt important que els autors, que\u2026","rel":"","context":"A &quot;General&quot;","block_context":{"text":"General","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/category\/general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":236,"url":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2009\/04\/23\/llibres-i-roses-en-el-record\/","url_meta":{"origin":111,"position":3},"title":"Llibres i roses en el record","author":"Ramon Boixet","date":"23 abril 2009","format":false,"excerpt":"Gr\u00e0cies al meu pare, a casa sempre van tenir els llibres una gran import\u00e0ncia. Jo he seguit aquesta via i per tant diades com la d'avui, malgrat la dist\u00e0ncia f\u00edsica amb Catalunya, nom\u00e9s em poden alegrar.Jo soc de la generaci\u00f3 que va ser escolaritzada en castell\u00e0; per sort, el catal\u00e0\u2026","rel":"","context":"A &quot;General&quot;","block_context":{"text":"General","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/category\/general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":518,"url":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2010\/04\/23\/sant-jordi-en-el-record\/","url_meta":{"origin":111,"position":4},"title":"Sant Jordi en el record","author":"Ramon Boixet","date":"23 abril 2010","format":false,"excerpt":"Viure m\u00e9s de quaranta anys a l \u2018estranger modifica, es vulgui o no, la personalitat . Uns altres costums, una altra llengua i una gent amb educaci\u00f3 diferent han viscut dia a dia al meu costat i s\u2019ha produ\u00eft una assimilaci\u00f3.\u00a0Malgrat aquesta inevitable (i volunt\u00e0ria) assimilaci\u00f3, res no ha fet\u2026","rel":"","context":"A &quot;General&quot;","block_context":{"text":"General","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/category\/general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":226,"url":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2009\/04\/11\/incomodes-admirats-3-georges-brassens\/","url_meta":{"origin":111,"position":5},"title":"Inc\u00f2modes admirats : 3. Georges Brassens","author":"Ramon Boixet","date":"11 abril 2009","format":false,"excerpt":"Neix el mes d'octubre del 1921 a S\u00e8te de pare paleta. El fon\u00f2graf que els seus pares va rebre com a regal per el casament va acompanyar musicalment l'inf\u00e0ncia de Brassens. A l'escola s'interessa molt per la literatura i la poesia i de marrec acompanyant-se amb una mandolina, canta can\u00e7ons\u2026","rel":"","context":"A &quot;General&quot;","block_context":{"text":"General","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/category\/general\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/126"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3220,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111\/revisions\/3220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}