{"id":111,"date":"2008-12-09T09:33:00","date_gmt":"2008-12-09T07:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2008\/12\/09\/descobrint-un-raim\/"},"modified":"2013-06-19T09:50:34","modified_gmt":"2013-06-19T08:50:34","slug":"descobrint-un-raim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/2008\/12\/09\/descobrint-un-raim\/","title":{"rendered":"Descobrint un ra\u00efm"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_gS2A8TwyupA\/ST4gJAV3aII\/AAAAAAAAARk\/WCg0hRRDLaQ\/s1600-h\/Carm%C3%A9ner%C3%A8.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_gS2A8TwyupA\/ST4gJAV3aII\/AAAAAAAAARk\/WCg0hRRDLaQ\/s200\/Carm%C3%A9ner%C3%A8.jpg\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<p>L\u2019historia del ra\u00efm Carm\u00e9n\u00e8re, i del vins que es produeixen amb ell, \u00e9s molt interessant. Jo vaig \u201edescobrir\u201c el Carm\u00e9n\u00e8re far\u00e0 uns sis o set anys a Lima, gr\u00e0cies a un bon amic i delicat gastr\u00f2nom. Fins a aquell moment jo no havia sentit mai a parlar ni d\u2019aquest ra\u00efm i del vins resultants. <\/p>\n<p>El Carm\u00e9n\u00e8re fou un tipus de ra\u00efm bastant conreat a la regi\u00f3 bordelesa de M\u00e9doc fins que a finals del segle XIX, la terrible fil\u2022loxera va aniquilar-lo pr\u00e0cticament. <\/p>\n<p>L\u2019any 1994 un naturalista franc\u00e8s, Jean-Michel Bousiquot especialista ampel\u00f3graf (\u00e9s a dir, la ci\u00e8ncia que s\u2019encarrega d\u2019identificar i estudiar els ceps) va notar que a Xile alguns ceps de Merlot  trigaven m\u00e9s que d\u2019altres a madurar. Aix\u00f2 l\u2019hi va permetre descobrir que eren exemplars de la quasi desapareguda varietat Carm\u00e9n\u00e8re, que s\u2019havia introdu\u00eft a Xile vers el 1850 amb altres ceps europeus per tal de crear la avui excel\u2022lent viticultura xilena, i que romangu\u00e9 \u201eamagat\u201c gaireb\u00e9 150 anys.<\/p>\n<p>De tal manera va ser sorprenent el descobriment que avui dia el Carm\u00e9n\u00e8re \u00e9s una de les varietats m\u00e9s espec\u00edfiques dels vins xilens, com el Malbec ho \u00e9s dels vins argentins. <\/p>\n<p>Fins i tot en el meu poble de resid\u00e8ncia a Su\u00efssa, de 10.000 habitants, trobo 3 marques diferents de vis xilens Carm\u00e9n\u00e8re, a preus molt assequibles  i de cellers de prestigi com Concha y Toro o Luis Felipe Edwards. Un petit plaer que em puc permetre i que m\u2019ajuda a  recordar aquelles belles  terres tantes vegades visitades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019historia del ra\u00efm Carm\u00e9n\u00e8re, i del vins que es produeixen amb ell, \u00e9s molt interessant. Jo vaig \u201edescobrir\u201c el Carm\u00e9n\u00e8re far\u00e0 uns sis o set anys a Lima, gr\u00e0cies a un bon amic i delicat gastr\u00f2nom. Fins a aquell moment jo no havia sentit mai a parlar ni d\u2019aquest ra\u00efm i del vins resultants. El [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-111","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/126"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3220,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111\/revisions\/3220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.avui.cat\/botonier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}